Was kocht ihr heute?

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Munro
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#891 Re: Was kocht ihr heute?

Beitrag von Munro » Do 21. Nov 2019, 23:28

Sangosheer hat geschrieben:
Do 21. Nov 2019, 16:25
Bei uns gibt es heute gedünsteten Brokkoli mit Scampis an Knoblauchöl. :)

Brokkoli! - Immer eine gute Idee! :clap:
Jean Paul Getty:
Die Sanftmütigen werden die Erde besitzen, aber nicht die Schürfrechte.

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Scrypton
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#892 Re: Was kocht ihr heute?

Beitrag von Scrypton » Fr 22. Nov 2019, 09:42

Gestern gab es Lasagne - natürlich (:D) mit selbst gemachten Nudelplatten...

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Und als Nachtisch eine Kirsch-Marzipan-Torte - der ganze Rest steht nun für paar Arbeitskollegen in der Küche. :D

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Helmuth
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#893 Re: Was kocht ihr heute?

Beitrag von Helmuth » Fr 29. Nov 2019, 17:53

Rinder-Filet Restlverwerten zu einem Boeuf Stroganoff mit Nockerln:

IMG_20191129_160058 10.jpg
Der Herr steht zu mir, deshalb fürchte ich mich nicht. Was kann ein Mensch mir anhaben?
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Tree of life
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#894 Re: Was kocht ihr heute?

Beitrag von Tree of life » Fr 29. Nov 2019, 19:14

Heut gibts kalte Küche...

Brötchen (nein, keine Semmeln) mit Schinken und Käse - Tupfen Mayonnaise - oben drauf
Danach Beerensalat : Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren , Physalis

Und viel lebendiges Wasser dazu... 8-)

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#895 Re: Was kocht ihr heute?

Beitrag von Helmuth » Mi 4. Dez 2019, 15:26

Aus unserer traditionellen Küche: Erdäpfelgulasch:

IMG_20191204_140349 10.jpg

Es war mein erster Versuch. Etwas zu überpapriziert, wodurch es ein wenig eine Bitternote erhielt, aber ansonsten bin ich mit meiner Leistung recht zufrieden. Auch das Verhältnis Erdäpfel zu Wusteinlage (eine sog. Dürre) kann noch verfeinert werden.

Man braucht beim Erdäpfelgulasch die Zwiebel nicht so hart anrösten wie beim klassischen Rindsgulasch. Auch ein Lerneffekt.
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#896 Re: Was kocht ihr heute?

Beitrag von Scrypton » Do 5. Dez 2019, 09:07

Sieht ausgezeichnet aus - Erdäpfelgulasch... habe ich bisher noch nie gemacht und auch noch nie gegessen.

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#897 Re: Was kocht ihr heute?

Beitrag von Helmuth » Do 5. Dez 2019, 09:19

Scrypton hat geschrieben:
Do 5. Dez 2019, 09:07
Sieht ausgezeichnet aus - Erdäpfelgulasch... habe ich bisher noch nie gemacht und auch noch nie gegessen.
Danke. Klassisch sagt man, verwendet man eine Braunschweiger und nicht wie ich ein doppelt geräucherte Dürre:

https://www.wiesbauer.at/produkte/produ ... raeuchert/

Mein Mutter wiederum verwendet normale Sacherwürstel. Hier entscheidet einfach auf welche Geschmacksnote man steht.
Der Herr steht zu mir, deshalb fürchte ich mich nicht. Was kann ein Mensch mir anhaben?
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#898 Re: Was kocht ihr heute?

Beitrag von Tree of life » Do 5. Dez 2019, 13:04

Helmuth hat geschrieben:
Mi 4. Dez 2019, 15:26
Aus unserer traditionellen Küche: Erdäpfelgulasch:

Mhhhh...
Hat mich inspiriert, werd ich heute kochen. Danke für den Tip

Gestern gabs bei mir Haschehörnchen mit Salat.
Für die Deutschen hier: Hasche oder wie wir auch noch sagen "Faschiertes" ist bei euch Hackfleisch

Mahlzeit :Herz:

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#899 Re: Was kocht ihr heute?

Beitrag von Helmuth » Do 5. Dez 2019, 14:23

Tree of life hat geschrieben:
Do 5. Dez 2019, 13:04
Hat mich inspiriert, werd ich heute kochen. Danke für den Tip
Gern geschehen, auch dir Moizait. ❤️
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#900 Re: Was kocht ihr heute?

Beitrag von Helmuth » Do 12. Dez 2019, 13:39

Geschnetzeltes Hüherfilet in sehr pikanter Paprikarahmsauce:

IMG_20191212_125824 10.jpg
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