Voilà , nach klassischer Wiener Zubereitungsart für Schnitzel,
aber im Inneren ein Hühnerfilet:
Was kocht ihr heute?
#851 Re: Was kocht ihr heute?
Der Herr steht zu mir, deshalb fürchte ich mich nicht. Was kann ein Mensch mir anhaben?
Ps 118:6
Ps 118:6
#852 Re: Was kocht ihr heute?
Diese Woche Restlverwerten meiner Spargelvorräte. Verarbeitung zu Suppe und einem erstmals selbst fabrizierten Spargelrisotto. Und als Beilgage gab's dazu ein paar Kalbsmedaillons in Congnacsauce ( 
):
):Der Herr steht zu mir, deshalb fürchte ich mich nicht. Was kann ein Mensch mir anhaben?
Ps 118:6
Ps 118:6
#853 Re: Was kocht ihr heute?
Da kann man ja neidisch werden!
Sowas gibt's bei uns nur an Karfreitag!
Sowas gibt's bei uns nur an Karfreitag!
Eines bin ich mir sicher: Im Himmelreich gibt es eher Alkohol, als Leute die sagen: "Der säuft den ganzen Tag!" 
#854 Re: Was kocht ihr heute?
Ja, wirklich... der Helmuth kann super kochen.
Bei mir gab es nur ein Brötchen mit gekochtem Schinken.
Der Naturalist sagt nichts Abschließendes darüber, was in der Welt ist.
#855 Re: Was kocht ihr heute?
Also, wenn das Resten waren, wie sieht es dann aus wenn du richtig kochst?
Der Naturalist sagt nichts Abschließendes darüber, was in der Welt ist.
#856 Re: Was kocht ihr heute?
Sieht gut aus!
Wir hier genießen ein gutes Schnitzel auch gerne mit einer guten Bratensoße!
Zum Entsetzen der Österreicher!
Schmeckt aber dennoch ausgezeichnet!
Merke: E Schnitzel ohne Sooß isch wie en Fisch ohne Wasser!
Jean Paul Getty:
Die Sanftmütigen werden die Erde besitzen, aber nicht die Schürfrechte.
Die Sanftmütigen werden die Erde besitzen, aber nicht die Schürfrechte.
#857 Re: Was kocht ihr heute?
Bei mir gibt's heute vielleicht einen Wurschtweck in Baden-Baden!
Ja, Semmel oder Brötchen ist bei uns ein Weck!
Jean Paul Getty:
Die Sanftmütigen werden die Erde besitzen, aber nicht die Schürfrechte.
Die Sanftmütigen werden die Erde besitzen, aber nicht die Schürfrechte.
#858 Re: Was kocht ihr heute?
Danke einmal für eure Blumen. Das treibt einem ja fast die Schamröte is Gesicht. 
Doch jetzt Hiebe in Wiener Liebe!
Schnitzel heißt vieles. Das muss man aber vom Wiener Schnitzel unterscheiden. Ein gutes Naturschnitzerl braucht schon auch ein gutes Soßerl, da bin ich bei dir. Ein Wiener Schnitzel hingegen eine gute Salat oder für den größeren Hunger eine Sättigungsbeilage.
In vielen Restaurants ist es bei uns schon salonfähig geworden, die depperten Preiselbeeren bei Wiener Schnitzel mitzuservieren. Auch so eine Piefke-Krankheit. Nichts gegen Preiselbeeren, passen hervorragend zu Wild, aber bitte net zu an sauber paniert'n Schitzerl, dessen Kruste der Panade an sich trocken bleiben muss, wenn sie schmackhaft sein soll. Ich muss diese Unsitte immer extra abbestellen. Uahhhhh
Kompromiss ist, sie extra in einer Schale zu servieren. Also wenn schon, dann wenigstens so:
https://www.google.com/search?safe=off& ... Z-x4i9clLM:
Aber net so:
https://www.google.com/search?safe=off& ... t4RKM9Jj9M:
Doch jetzt Hiebe in Wiener Liebe!
In der Tat, man wird den Deutschen wohl nie Esskultur beibringen können.
Schnitzel heißt vieles. Das muss man aber vom Wiener Schnitzel unterscheiden. Ein gutes Naturschnitzerl braucht schon auch ein gutes Soßerl, da bin ich bei dir. Ein Wiener Schnitzel hingegen eine gute Salat oder für den größeren Hunger eine Sättigungsbeilage.
In vielen Restaurants ist es bei uns schon salonfähig geworden, die depperten Preiselbeeren bei Wiener Schnitzel mitzuservieren. Auch so eine Piefke-Krankheit. Nichts gegen Preiselbeeren, passen hervorragend zu Wild, aber bitte net zu an sauber paniert'n Schitzerl, dessen Kruste der Panade an sich trocken bleiben muss, wenn sie schmackhaft sein soll. Ich muss diese Unsitte immer extra abbestellen. Uahhhhh
Kompromiss ist, sie extra in einer Schale zu servieren. Also wenn schon, dann wenigstens so:
https://www.google.com/search?safe=off& ... Z-x4i9clLM:
Aber net so:
https://www.google.com/search?safe=off& ... t4RKM9Jj9M:
Merke: A Weana Breslteppich mit ana Sooß is wira Fisch in ana Drecksupp'n
Zuletzt geändert von Helmuth am Fr 14. Jun 2019, 12:08, insgesamt 3-mal geändert.
Der Herr steht zu mir, deshalb fürchte ich mich nicht. Was kann ein Mensch mir anhaben?
Ps 118:6
Ps 118:6
#859 Re: Was kocht ihr heute?
@ Preiselbeeren 
Da gebe ich dir recht!
Peiselbeeren gehören zu Wild, aber nicht zu Schnitzel!
Btw: Gibt es vielleicht auch Wildschnitzel?
Dann würde sich die Frage neu stellen.
Da gebe ich dir recht!
Peiselbeeren gehören zu Wild, aber nicht zu Schnitzel!
Btw: Gibt es vielleicht auch Wildschnitzel?
Dann würde sich die Frage neu stellen.
Jean Paul Getty:
Die Sanftmütigen werden die Erde besitzen, aber nicht die Schürfrechte.
Die Sanftmütigen werden die Erde besitzen, aber nicht die Schürfrechte.
#860 Re: Was kocht ihr heute?
Das Badnerland ist für sein Essen und seine Weine und für seine Ess-Kultur bekannt!
Also: Am badischen Wesen - soll Deutschland genesen!
Jean Paul Getty:
Die Sanftmütigen werden die Erde besitzen, aber nicht die Schürfrechte.
Die Sanftmütigen werden die Erde besitzen, aber nicht die Schürfrechte.