Was kocht ihr heute?

[Pflanzenfreak]

Bei mir gibt es grad täglich Zucchini, weil nach dem Urlaub Alle recht groß geworden sind.
Gestern habe ich sie in kleine Würfel geschnitten, zusammen mit Zwiebeln angebraten, Pfannkuchen hergestellt, mit der Zucchinizwiebelmischung, frischen Champions und Käse gefüllt und im Backofen warm gehalten, bis mein Gast kam. Dazu gab´s Tomatenfetasalat. So konnte ich in Ruhe noch die Pfannen spülen, die Küche halbwegs in Ordnung bringen und duschen.
Heute gibt es den Rest.

[Pluto]

Kürbiscremesuppe und Tomatensalat mit gekochten Eiern. War lecker. So geht Selbstversorger, Plutochen. Der Garten wirft einiges ab, auch für die Hühner, und dann kann man den Teller füllen.

Das sieht echt gut aus, Magdalein...
Ich LIEBE Kürbiscremesuppe!

[Pluto]

Ich steh zurzeit auf das:

Wunderbar! Liebe ich auch! Aber das Hack muss ganz frisch sein!

[Helmuth]

Wunderbar! Liebe ich auch! Aber das Hack muss ganz frisch sein!

Frisch ist Bedingung, aber Hack! Welch unflätiger Ausdruck für das edle Fleischteil vom Lungenbratl!

Aber ich gebe zu, ich habe es beim Fleischer grob faschieren lassen, weil ich zum selber Schaben a wengl z'fäu woa. Ja, ja Wer es perfekt machen will, muss es selbst fein "hacken", yeah, oder schaben. Dann wird's noch edler, weil die Fleischstruktur erhalten bleibt und dadurch noch mehr Geschmacksreize liefert.

[Pluto]

Wunderbar! Liebe ich auch! Aber das Hack muss ganz frisch sein!

Frisch ist Bedingung, aber Hack! Welch unflätiger Ausdruck für das edle Fleischteil vom Lungenbratl!

Aber ich gebe zu, ich habe es beim Fleischer grob faschieren lassen, weil ich zum selber Schaben a wengl z'fäu woa. Ja, ja Wer es perfekt machen will, muss es selbst fein "hacken", yeah, oder schaben. Dann wird's noch edler, weil die Fleischstruktur erhalten bleibt und dadurch noch mehr Geschmacksreize liefert.[/quote]Mit "Hack", meine ich gehackte Rinderlende.

Was ist das Grüne darin? Sind das Kapern?

[Helmuth]

Mit "Hack", meine ich gehackte Rinderlende.

Ah so sagt ihr Nordländer dazu. Wir sagen Lungenbraten, dem sog. Filet. Und zwar die Spitzen, denn das Mittelstück wäre doch zu schade.

Was ist das Grüne darin? Sind das Kapern?

Nein, das sind fein geschnittene süße Essiggurkerl. Kapern kann man zum Garnieren verwenden, hatte ich aber keine zu Hause. Links davon liegt ein fächrig geschnittenes Gurkerl im Ganzen.

[Pluto]

Ah so sagt ihr Nordländer dazu. Wir sagen Lungenbraten, oder ist das doch was anderes? Muss ich mal gucken.

Ihr sagt was dazu?
"Lungenbraten" hört sich zu sehr nach Innereien an.

[Helmuth]

Ah so sagt ihr Nordländer dazu. Wir sagen Lungenbraten, oder ist das doch was anderes? Muss ich mal gucken.

Ihr sagt was dazu?
"Lungenbraten" hört sich zu sehr nach Innereien an.

Ja, hier:
https://de.wikipedia.org/wiki/Filet_(Fleisch)

heiußt halt bei uns so.

[Helmuth]

Ah so sagt ihr Nordländer dazu. Wir sagen Lungenbraten, oder ist das doch was anderes? Muss ich mal gucken.

Ihr sagt was dazu?
"Lungenbraten" hört sich zu sehr nach Innereien an.

Ja, hier:
https://de.wikipedia.org/wiki/Filet_(Fleisch)

heißt halt bei uns so.

Eine interessante Wortstudie dazu:
https://www.wien.gv.at/wiki/index.php?t ... ngenbraten

[Magdalena61]

Ich esse gerade eine Rittersport Schokolade "Erdbeer- Joghurt". Und zwar habe ich mich dazu bereit erklärt, sie zu essen, nachdem sie bereits mehrmals den Besitzer gewechselt hat. Immerhin ist sie ja ein Lebensmittel, und wir sollen dankbar sein, dass wir zu essen haben und da lässt man eine Tafel Schokolade nicht schlecht werden.
*tapfer bin*
LG