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Magdalena61 hat geschrieben:

Pluto hat geschrieben:Mit Wein ablöschen

Wein pur? Kein Wasser?

Wein zugießen bis Fleisch bedeckt.

Boa, das klingt nach "Wein mit..."---also sozusagen "alkoholisierte Keulchen mit [d]betrunkenem[/d] alkoholgetränktem Gemüse".

Aber nein... Wenn das alles eine Stunde lang im Ofen war ist kein Alkohol merh drin, aber die Aromastoffe belben. Mt dem Tomatenmark und den Zwibeln gibt das eine wundervolle Kombination.
Und ja, ich nehme nur Rotwein dazu. Wasser ist doch zum waschen da.

Magdalena61 hat geschrieben:

Klingt lecker. Kann ich auch kommen?

Willst du mir beim Kochen helfen?

Sicher doch!

Magdalena61 hat geschrieben:Aber Backofen- Pommes sind viel besser als ihr Ruf. Es gibt hervorragende Sorten dabei, die sind echt gut. Wer die zu schätzen gelernt hat, der mag die Fettstäbchen mit etwas Kartoffel drin nicht mehr.

Naja da bin ich altmodisch. Es geht nichts über McDonalds Pommes.

Magdalena61 hat geschrieben:Man kann auch Pellkartoffeln (mit Wasser) kochen, diese in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen, etwas würzen und dann im Backofen nachbehandeln- ohne Fett- bis sie oben leicht braun werden.
Wir geben allerdings noch geriebenen Käse darauf... je mehr, desto lieber. Dazu einen Salat, ob Gurken, Tomaten, Mais oder grüner Salat... das ist egal.

Sicher auch herlich! Und Salate aller Art liebe ich sowieso!

Pluto hat geschrieben:Und ja, ich nehme nur Rotwein dazu. Wasser ist doch zum waschen da.

Wie das wohl schmeckt?

Pluto hat geschrieben:

Magdalena61 hat geschrieben:Willst du mir beim Kochen helfen?

Sicher doch!

Bei uns kocht man überwiegend mit Wasser. Eigentlich immer.

Außer uns beiden kocht hier anscheinend kaum jemand. Wahrscheinlich gehen die alle zum Essen. Oder sie lassen sich Pizza kommen.
LG

Magdalena61 hat geschrieben: Außer uns beiden kocht hier anscheinend kaum jemand. Wahrscheinlich gehen die alle zum Essen. Oder sie lassen sich Pizza kommen.

mir fehlt es leider oft an der Zeit. Ich muss etwas runterfahren - es ist nämlich höchste Zeit dafür, wieder mal einen grossen Topf Tomatensauce mit Gemüse zu kochen und das dann portionsweise einzufrieren, für die faulen Tage. ja, Wein kommt auch da rein. aber nicht NUR Wein, ein bisschen davon will ich dann auch noch trinken. :smiley15:

Am Wochenende war Familienfest, ich wurde bekocht, vorgestern gab's die Reste davon, und gestern hab ich gefastet. Mit etwas Glück werd ich heute wieder eingeladen. Mal schauen.

grüsse, barbara

Heute gibt es Eier in Senfsoße, mit Kartoffeln.

Schlicht und einfach und preiswert...

Magdalena61 hat geschrieben:Bei uns kocht man überwiegend mit Wasser. Eigentlich immer.

Naja...
Je nachdem, nicht wahr? Nudeln, Reis oder Kartoffeln schmecken in Weit gekocht, nicht besonders.

Oder sie lassen sich Pizza kommen.
LG

Der Versuchung konnte ich bis jetzt immer widerstehen.
Wenn ich gar nichts da habe, mache ich lieber eine Büchse eingemachte Pfirsiche auf.

Ziska hat geschrieben:Heute gibt es Eier in Senfsoße, mit Kartoffeln.
Schlicht und einfach und preiswert...

Und das nennst du gekocht?

Pluto hat geschrieben:

Ziska hat geschrieben:Heute gibt es Eier in Senfsoße, mit Kartoffeln.
Schlicht und einfach und preiswert...

Und das nennst du gekocht?

Ja! :Smiley popcorn:
Steht sogar unter Kochrezepte: http://www.chefkoch.de/rs/s0/gekochte+e ... zepte.html

Ziska hat geschrieben:Ja! :Smiley popcorn:
Steht sogar unter Kochrezepte: http://www.chefkoch.de/rs/s0/gekochte+e ... zepte.html

Nachdem ich nun gesehen habe auf wieviele verschiedene Arten man Senf-Eier machen kann, ziehe ich mein Kommentar zurück. Das was dort präsetiert wird, ist schon (fast) Kunst.

lauwarme rBohnensalat mit Zwiebeln.

grüsse, barbara

Gestern hatten wir unsere geliebten "Kässpätzle" mit Tomatensalat. Mit einer kleinen Änderung: Es waren keine "Spätzle", sondern Nudeln, und zwar Schweizer Nudeln, deren Haltbarkeitsdatum abgelaufen war (seit 2010 )-- und die ich endlich verbrauchen wollte. Sie schmeckten gut... auf Migros kann man sich halt verlassen. (Diese Nudeln waren ein Mitbringsel gewesen von einer Verwandten, die in der Schweiz arbeitet).

Einige Tage vorher hatten wir Linsen mit Nudeln und Saitenwürstchen (Geflügel).

Frage an die Köche hier: Wie macht ihr Linsen, wenn ihr welche kocht? Es soll Leute geben, die mögen sie nicht, wo sie doch SO gesund sind--- und diese Aversion muß ja irgendwo einen Grund haben.
LG